2004, Dom Pérignon, Blanc, Francia
La cosecha 2004 el desarrollo de la viña fue regular y progresó sin incidentes, dando lugar a racimos notables en número y tamaño. El clima se mantuvo moderado durante un largo periodo del año, e... Leer más
Notas de cata
Por Paz Levinson
Vista: Vino de delicadas burbujas de color amarillo pálido con reflejos dorados y una intensidad media.
Nariz: Asoman las notas de fruta madura como manzanas amarillas, combinadas con almendra y cacao en polvo, que se fusionan con frutas blancas y flores secas. Los aromas clásicos de la torrefacción coronan el conjunto, firmando una hermosa madurez.
Boca: Cuerpo completo, denso, cremoso y de muy buena acidez. Finas burbujas y un sabor jovial a toronja y limoncillo se combinan con un borde cremoso de crème brûlée. El sabor pleno perdura con decisiva elegancia, la fruta madura y la trama de aromas complejos es persistente y culmina con una fresca acidez.
