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Romano Dal Forno tenía 22 años cuando conoció a Giuseppe Quintarelli, quien le presentó una nueva forma de cultivar la vid y producir vino, basada en la calidad más que en la cantidad. Desde entonces, invirtiendo en su propio territorio y superando las dificultades iniciales que no eran pocas, Romano ha logrado, también gracias al valioso aporte de sus hijos Marco, Luca y Michele, llevar su empresa a los primeros puestos en enología internacional. Desde la temporada de 1983, cosecha tras cosecha, Amarone della Valpolicella y Valpolicella DOC, etiquetadas como “Dal Forno Romano”, se han situado siempre en la cima de la excelencia.