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Nuits-Saint-Georges es una ciudad en el este de Bourgogne que da nombre a la Côte de Nuits, la mitad norte de la zona vinícola de Côte d’Or. Es famosa por sus vinos tintos Pinot Noir relativamente potentes y complejos. En términos de superficie, con 320 ha de viñedos de Cru de primer nivel, Nuits-Saint-Georges es el segundo más grande de las 26 comunas en la Côte d’Or, una fracción más pequeño que Beaune. La ciudad tiene su propia denominación de origen Nuits-Saint-Georges desde septiembre de 1936, pero ha sido fuente de vinos tintos respetados durante la mayor parte de un milenio.
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