2005, La Spinetta, Barbaresco Vursu Valeirano, Italia
USD550.001500ml
Proviene de suelos calcáreos. La edad promedio de las vides es de 48-54 años y están a una altitud de 450 msnm. La superficie del viñedo es de 3 ha, exposición sur y el sistema de conducción de l... Leer másas vides es guyot. Gran altitud relativa para Barbaresco de agricultura sostenible, sin uso de herbicidas ni pesticidas.
Composición
100% Nebbiolo. La fermentación alcohólica dura entre 7 y 8 días en tanques a temperatura controlada. La fermentación maloláctica es en roble, tiene una crianza de 20-22 meses en barricas de roble francés de tostado medio completamente nuevas. Luego, se transfiere a tanques de acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. Se estiba en botella durante 12 meses más. Sin filtración ni clarificación.
Bodega
La Spinetta
La historia de la familia Rivetti comenzó en la década de 1890, cuando Giovanni Rivetti se fue de Piemonte a Argentina. Como muchos italianos de entonces, soñaba con regresar a su país, incluso tal vez para hacer un gran vino en su tierra natal. Nunca lo hizo, aunque su hijo, Giuseppe ¿Pin¿, sí. Pin se casó con Lidia, compró viñedos y comenzó a hacer vino. En 1977 la familia se instaló en La Spinetta en Castagnole Lanze. En 2001 La Spinetta se expandió más allá de las fronteras del Piemonte y adquirió 65 ha de viñedos en la Toscana, entre Pisa y Volterra para elaborar tres vinos diferentes 100% Sangiovese. Todas las viñas son orgánicas por filosofía y en el 75% de ellas se emplean prácticas biodinámicas. Todos sus vinos tienen un gran porcentaje de madera nueva en su crianza.
Hay existencias