Pinot Noir 100%. La vinificación se hace con 70% prensado de racimo entero y fermentación con levadura autóctona. Se cría durante 12 meses en barrica (25% roble nuevo) y le siguen 3 meses de crianza en depósito.

Arnoux Lachaux

Arnoux-Lachaux es un productor de la comuna de Vosne-Romanée. La finca fue fundada por Charles Arnoux y Renée Salbreux, y, en 1957, su hijo Robert se hizo cargo de la propiedad. El dominio tiene 14,5 ha de viñas distribuidas en 4 Grand Cru, 5 Premier Cru y 5 denominaciones Village. En 1987, Florence Arnoux, ayudada por su esposo Pascal Lachaux, comenzó a trabajar en la finca con su padre Robert, quien falleció en 1995 y los dejó a cargo del lugar. En 2008, el nombre de la finca se cambió a Arnoux-Lachaux para que reflejara la corriente situación de la propiedad. Pascal Lachaux posee un enfoque orgánico y biodinámico al que se ha llegado a través de un período de conversión. Hoy ya está certificado. Las parcelas de la finca están distribuidas en las denominaciones Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezeaux y Latricières-Chambertin.