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2011, Louis Jadot, Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques, Francia
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Clos Saint-Jacques es acaso el Premier Cru más prestigioso de Gevrey-Chambertin. Sus suelos son una marga blanca de gran calidad, similares a los del viñedo Le Chambertin Grand Cru, rocosos y ricos en piedra caliza. Hasta 1955, el viñedo de Clos Saint-Jacques era un monopolio dirigido por el Comte de Moucheron; en la actualidad, cinco productores poseen tierras, el mayor de los cuales es Armand Rousseau, con aproximadamente un tercio del climat.
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Notas de cata
Por Paz Levinson
Vista: Rojo rubí con reflejos violáceos, intensidad media.
Nariz: Fragantes notas a cerezas maduras, acompañadas de notas a pimienta fresca, flores y hierbas aromáticas.
Boca: Cuerpo medio, suculento y marcado por un dulzor que está bien balanceado por su acidez natural. De taninos redondos, en el paladar vuelven a marcarse las notas a fruta negra y roja bien madura, combinada con la frescura de hierbas aromáticas. De final expresivo y persistente.
