Blend blanco de vendimia tardía de Furmint 50%, Hárslevelu 20%, Sárga Muskotály 20% y Zéta 10%, con una crianza de entre 12 y 24 meses en barricas de roble húngaro. Luego, descansan otros 12 meses en botella. El puttonyo era en realidad una canasta de uvas de 25 kg, atacadas por el hongo botrytis cinerea. Cuantas más canastas se añadían al barril, más dulce era el vino final.

Oremus

La bodega Oremus es una de las joyas dentro del viñedo de Tokaj. Es propiedad del grupo español Vega Sicilia desde el año 2000. Los vinos más llamativos de la región están realizados de un modo tradicional, recolectando uvas afectadas por la podredumbre noble (botrytis cinerea). András Bacsó, su enólogo principal, trabaja en la bodega desde el año 1993 y es uno de los grandes expertos en la denominación y la tradición de este país. Se elaboran vinos tanto dulces como secos. El Aszú-Eszencia y el Aszú son las otras dos grandes variedades del vino de Tokaj. Eszencia es el producto más noble, néctar puro, con un altísimo contenido de azúcar. Su período de crianza suele ser de 20 años y de cada cosecha se obtienen no más de 200 botellas.