2017, Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes, Francia
On Request750ml
Les Grandes Ruchottes es un viñedo Premier Cru dentro de la comuna de Chassagne-Montrachet en Bourgogne. Sus 2,1 ha se encuentran en el centro de la línea de viñedos Premiers Crus que se extiende a lo largo de la pendiente de Côte d’Or en la comuna de Chassagne-Montrachet, algo al sur del pueblo. Su borde superior alcanza unos 280 msnm; en lo alto, el suelo es delgado y pedregoso, formado por piedra caliza batoniana, y la capa superior de tierra caliza-arcilla marga estimula el crecimiento profundo de las raíces, aportando concentración y mineralidad.
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Notas de cata
Por Paz Levinson
Vista: Color amarillo dorado con reflejos del mismo tono. Su intensidad es media.
Nariz: Expresivo y notoriamente aromático. Muestra caracteres florales, herbáceos y notas minerales.
Boca: Cuerpo medio, concentrado y preciso. La tensión y energía de este vino realzan sus aromas florales y a frutas blancas. El paladar lo percibe en varias capas que también denotan minerales y trazos cítricos.