La bodega Guado al Tasso, propiedad de Marchesi Antinori, es reconocida por sus vinos tintos de calidad y sobre todo por el uso de variedades internacionales, en vez de la tradicional Sangiovese. La familia della Gherardesca inició la producción de vino en la finca ya en la segunda mitad del siglo XVII. En la década de 1930, la propiedad quedó bajo el control de la familia Antinori a través del matrimonio. La finca de 320 ha de Guado al Tasso se encuentra dentro de la denominación de Bolgheri, en la costa de Alta Maremma. La apelación es relativamente nueva, aprobada en 1995, lo que indica que fueron productores como Antinori quienes dieron los motivos para delinear los caracteres de la apelación. Este vino es producido desde 1990. Llamado así por su forma, el Anfiteatro Bolgheri es una hermosa llanura rodeada de colinas onduladas frente al mar Tirreno. La mención de Superiore refiere a vinos que alcanzaron un alcohol mayor a 12,5% grados y, lo que muestra que la madurez de las uvas es un rasgo diferencial. Hoy se utiliza para sus vinos una amplia proporción de Cabernet Sauvignon y Merlot, junto con otras cepas internacionales.